비빔밥~~ yummy

A raíz de una entrada de http://ivanenkorea.com/  ( que está haciendo un sorteo), en el cual preguntaba sobre tu plato Coreano favorito. Pues me dije: "hace mil que no actualizo el blog" ( por varios motivos, que ya los contaré) y aquí estoy poniendo la receta del bibimbap (비빔밥).

Sinceramente, aún no he tenido la oportunidad de probarlo. Aunque seguro que está muy BUENO!!

Bibimbap (비빔밥): Literalmente significa “arroz mezclado” o “comida mezclada”. Consiste en un cuenco de arroz con vegetales y carne encima. Al momento de comerlo se deben revolver los ingredientes y agregarles aceite de sésamo y gochujang (pasta de pimiento picante rojo). Usualmente se sirve junto a una sopa y otro plato de acompañamiento.

Ingredientes principales :
(1 porción):
Ingredientes principales: 150 gr de arroz cocido, 100 gr de zapallito o calabacín, 20 gr de zanahoria, 10 gr de brotes de helecho, 10 gr de raíces de campanilla china, 1 seta shiitake, 20 gr de brotes de soja, 1 huevo y 20 gr de carne de ternera.


Condimentos :
Ingredientes para condimentar la carne: 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo.
Ingredientes de la salsa de gochujang (salsa picante de ají): 1 cucharada de agua, 2 cucharaditas de gochujang, 1 cucharadita de miel, 1/2 cucharadita de ajo picado, 30 gr de carne de ternera picada y 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Cortar los vegetales en juliana fina de unos 5 cm de largo y saltearlos en la sartén por separado con un poco de aceite.	Los brotes de soja y las raíces de campanilla china cocerlos en agua hirviendo con un poco de sal. Escurrirlos bien y cortarlos en tiras de 5 cm de largo.
Cortar la carne también en tiras finas de 5 cm y condimentar. Cocerla en la sartén a fuego fuerte.	Poner aceite en la sartén y freír el huevo.
Mezclar todos los ingredientes de la salsa de gochujang y cocer la mezcla en la sartén a fuego lento hasta que tome un aspecto brillante.	En un recipiente ancho de boca poner el arroz y disponer encima los vegetales salteados y la carne uno al lado del otro de modo que sea vistoso. Poner en el centro la salsa de gochujang y encima el huevo frito.

Copiado tal cual de KBS WORLD, porque estaba muy bien explicado and cute. En la página explica más cosas, así que ENTRAD que "el saber no ocupa lugar".